Wrap med friskost, røget laks og rejer

Wraps kan variere i det uendelige alt efter smag og hvad man har på lager. Her har jeg lavet en dejlig frisk version med friskost, røget laks, rejer og masser af dild og citronsaft. Opskriften er beregnet til 2 personer.

Ingredienser:
2 gulerødder
½ agurk
1 hjertesalat
½ rødløg
2 store tortillapandekager (fuldkorn)
2 spsk. friskost light eller rygeost
300g rejer
100g røget laks
1 potte dild
1 citron

Fremgangsmåde:
Skræl gulerødderne og lav lange tynde stimler med gulerodsskrælleren. Skyl agurken og hjertesalaten. Skær agurken efter behag og snit hjertesalaten fint. Hak rødlæget fint. Smør friskost eller rygeost på tortillapandekagerne og fordel hjertesalat, gulerodsstrimler, rejer, røget laks ovenpå og top hele herligheden med rødløg, masser af dild og citronsaft. Velbekomme!

Til dig der følger en personlig kostplan: Du kan spise denne ret til aftensmad.