Sesamsalat

Den her salat er fuld af smag og der er godt med bid i. Du kan evt. toppe salaten med friske koriander og quinoa. Opskriften er beregnet til 2 personer.

 

Ingredienser:

2 stk. kyllingebryst

Sesamfrø

2 gulerødder

¼-½ spidskål

2 håndfulde grønne bønner (frost)

2 forårsløg

40g GOMA-dressing (fås bl.a. i REMA 1000)

Lime

Soja

Fremgangsmåde:

Skær kyllingebrysterne i mundrette størrelser, ved dem i sesamfrø og steg dem på en varm pande i olivenolie. Kog bønnerne kort og skyld dem under koldt vand. Snit gulerødder, spidskål og forårsløg fint og vend det sammen i en skål med GOMA-dressing. Smag til med lime og soja.

 

Til dig der følger en personlig kostplan: Du skal huske at spise dine protein og  kulhydrater til denne salat.