Hjemmelavet mayonnaise

Mayonnaise er noget af det nemmeste og hurtigste at lave selv, og så smager det bare så meget bedre end købe mayonnaise. Derudover er mayonnaise, der lavet på raps- eller olivenolien, en sund kilde til fedtstof.

Ingredienser:

2 æggeblommer

2 dl. rapsolie (gerne en lækker én)

1-2 spsk. cidereddike

1 spsk. sennep (gerne med korn)

Salt og peber

Fremgangsmåde:

Pisk æggeblommer, eddike, sennep, salt og peber til en tyk og lys konsistens. Pisk herefter olien i i en tynd stråle – vigtigt, så mayonnaisen ikke skiller. Så nemt kan det gøres 😊