Gulerodsboller

Opskriften er beregnet til 10 stk.

 

Ingredienser:

4 æg

150g hytteost

1 revet gulerod

2 spsk. rapsolie

25g rugmel

2 spsk. fiber husk

1 spsk. bagepulver

Fremgangsmåde:

Pisk æg meget luftigt. Vend hytteost, revet gulerod og rapsolie i æggemassen. Vend herefter rugmel, bagepulver og fiberHUSK i massen og lad dejen stå i ca. 10 min. Brug to skeer til at fordele passende størrelse boller på en bageplade. Bag bollerne ved 175 grader i ca. 20 min.

 

Til dig der følger en personlig kostplan: Du kan spise 2 boller som et mellemmåltid evt. med magert kødpålæg eller Philadelphia light.